风干肉的做法

【风干肉的做法】风干肉是一道传统美食，口感独特、风味浓郁。制作过程需注意选材与风干时间，以确保成品安全与美味。

做法总结：

1. 选材：选用新鲜瘦肉（如猪肉、牛肉），切成条状或块状。

2. 腌制：用盐、花椒、辣椒等调料腌制数小时。

3. 晾晒：将肉置于通风处自然风干，避免阳光直射。

4. 保存：风干后密封存放于阴凉干燥处。

风干肉制作简单，适合家庭操作，是冬季备餐的好选择。

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