导读 【酸汤煮牛肉的做法】酸汤煮牛肉是一道以酸爽开胃、鲜香浓郁为特点的川菜，做法简单，食材常见。以下是其做法总结： 步骤 内容 1

【酸汤煮牛肉的做法】酸汤煮牛肉是一道以酸爽开胃、鲜香浓郁为特点的川菜，做法简单，食材常见。以下是其做法总结：

步骤 内容
1 牛肉切片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟
2 准备酸汤底料（可用番茄、泡椒、醋等自制）
3 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入酸汤煮沸
4 放入牛肉片煮至变色，加盐、鸡精调味
5 最后撒上葱花、香菜即可出锅

此做法保留了酸汤的酸爽与牛肉的嫩滑，适合家庭制作，口感清爽不腻。

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