导读 【如何在家做清蒸鱼】清蒸鱼是一道健康又美味的家常菜，做法简单，保留了鱼的原汁原味。以下是制作步骤和所需材料。 步骤 内容 1

【如何在家做清蒸鱼】清蒸鱼是一道健康又美味的家常菜，做法简单，保留了鱼的原汁原味。以下是制作步骤和所需材料。

步骤 内容
1 选择新鲜鱼（如鲈鱼、鲫鱼），清洗干净，去鳞、去内脏
2 鱼身两面划几刀，用料酒和盐腌制10分钟去腥
3 准备姜片和葱段，放在鱼身上
4 水烧开后放入鱼，大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定）
5 蒸好后撒上葱丝和姜丝，淋上热油和生抽

建议选用鲜活鱼类，蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。调料可根据个人口味调整。

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