如何做大米发糕

【如何做大米发糕】大米发糕是一道传统中式面点，口感松软、香甜可口。制作过程简单，适合家庭操作。

步骤总结：

1. 准备材料：大米、酵母、糖、水。

2. 大米浸泡后磨成浆，加入酵母和糖发酵。

3. 发酵完成后，倒入模具蒸制。

4. 蒸熟后冷却脱模，即可食用。

材料与用量表：

注意事项：发酵时间根据环境温度调整，夏季约1小时，冬季需延长。蒸制时注意火候，避免过干或过湿。

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