导读 【红焖羊肉怎么做】红焖羊肉是一道经典的中式家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，适合秋冬季节食用。以下是制作红焖羊肉的步骤和所需材料。 步骤

【红焖羊肉怎么做】红焖羊肉是一道经典的中式家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，适合秋冬季节食用。以下是制作红焖羊肉的步骤和所需材料。

步骤 内容
1. 准备食材 羊肉500克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、盐、糖
2. 处理羊肉 羊肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出洗净备用
3. 炒香料 热锅凉油，放入姜片、葱段炒香，加入羊肉翻炒
4. 调味炖煮 加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，加适量水炖煮1小时
5. 收汁 煮至汤汁浓稠，加盐、糖调味即可

红焖羊肉做法简单，关键在于炖煮时间与调料搭配。可根据个人口味调整香料种类和用量。

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