导读 【自制豆腐怎么做】自制豆腐简单又健康，适合家庭制作。以下是关键步骤和材料总结： 步骤 内容 1 准备黄豆 选用优质黄豆，浸泡

【自制豆腐怎么做】自制豆腐简单又健康，适合家庭制作。以下是关键步骤和材料总结：

步骤 内容
1. 准备黄豆 选用优质黄豆，浸泡6-8小时，去皮备用
2. 磨浆 将黄豆加水磨成豆浆，过滤出豆汁
3. 煮浆 将豆汁加热至沸腾，持续煮5分钟
4. 点卤 加入适量卤水或葡萄糖酸内酯，搅拌静置
5. 成型 豆浆凝固后倒入模具，压出多余水分

自制豆腐口感嫩滑，可根据个人口味调整卤水用量。整个过程约需2小时，适合喜欢动手的美食爱好者。

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