导读 【白鱼的做法（清蒸的方法分享）】清蒸白鱼是一道简单又鲜美的家常菜，保留了鱼的原汁原味。以下是制作步骤和关键要点的总结。 步骤 内

【白鱼的做法（清蒸的方法分享）】清蒸白鱼是一道简单又鲜美的家常菜，保留了鱼的原汁原味。以下是制作步骤和关键要点的总结。

步骤 内容
1 选新鲜白鱼，清洗干净，去鳞、去内脏。
2 鱼身两侧划几刀，方便入味。
3 盐少许抹在鱼身上，腌制10分钟去腥。
4 准备姜片和葱段，放在鱼身上。
5 水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定）。
6 关火后焖2分钟，出锅后撒上葱丝和红椒丝。
7 热油淋在鱼上，再淋上适量生抽即可。

清蒸白鱼的关键在于火候和调味，保持鱼肉的嫩滑与鲜美。做法简单，适合日常家庭烹饪。

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